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A bocados por el mundo

A Bocados por el Mundo se ha creado para las personas que no tienen miedo a hacer sus pinitos en la cocina nacional e internacional, así como para las personas que no tienen pudor en probar estos deliciosos platos que vamos a enseñaros a través de recetas y algún videotutorial.

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Entrantes

Receta Tzatziki – Salsa griega de yogur y pepino

La cocina griega cuenta con una cantidad innumerable de recetas sabrosísimas y muy sanas (en su mayoría, claro). La salsa tzatziki es una crema fría de pepino y yogur que se sirve normalmente como aperitivo [...]

Receta Malfatti

Hoy os traemos una receta italiana algo desconocida. Y es que en Italia parece que no se concibe una comida que no empiece con un primo piatto de pasta. Hoy os traemos la receta de [...]

Receta Quiche Lorraine

Hoy no nos hemos devanado mucho los sesos para preparar la última receta que os traemos! Eso no significa que no sea buena, al contrario. Lo que ocurre es que estamos hablando de un plato [...]

Receta Falafel

Que tal Gazpachil@s! Otra vez nos encontramos entre fogones para traeros una deliciosa receta! Y es que en Gazpacho y Mochila no os dejaremos ni una sola semana sin un plato tradicional de alguna región del [...]

Ensaladas

Cremas y sopas

Gazpacho de Almendras

Una variante rica rica! Con esto del verano, a uno lo que le apetece es algo fresco en todo momento. Y como no solo podemos vivir de la cervecita o del tinto de verano, os [...]

Ajoblanco de Melocotón – Cooking Challenge

Estamos emocionados por postear nuestro primer Cooking Challenge! Para los que no sepan lo que es, se trata, a grandes rasgos, de un 'reto' culinario con un ingrediente en concreto elegido por los participantes y con [...]

Gazpacho Andaluz – The Original One!

Sopa fresquita para combatir el calor! Pues sí, nos avergüenza reconocerlo pero hemos tardado más de lo previsto en colgar esta receta imprescindible para el verano y sobretodo para aquellos quienes ponen nombres de blog [...]

Kaeng Buad Facktong (Crema de Calabaza y Coco)

Plato Originario de Tailandia El plato que os hemos preparado hoy es el KAENG BUAD FACKTONG  o Crema de Calabaza y Coco (para todos aquellos que no domináis el tailandés 😉 ). Ésta crema thai de calabaza y coco se puede [...]

Sopa Japonesa – Nikomi Udon

¡Una buena sopa para combatir el frío! En pleno otoño, y con la llegada del frío, es más probable que nos apetezca un plato calentito en la mesa que no un sorbete helado o una sopar fría, [...]

Arroces y pasta

Receta de Arroz con Costra

Desde Elche con amor Hoy os traemos algo novedoso. Sí, es una nueva receta, pero esta vez no la hemos preparado nosotros! Intentando hacer algo diferente, hemos aprovechado que tenemos unos muy buenos amigos, y [...]

Aves y carne

Receta Buffalo Chicken Wings o Alitas de pollo buffalo

La receta de las alitas de pollo al estilo buffalo es una receta de cocina típica estadounidense. También denominada como hot wings o chicken wings, esta exquisita receta consta de alitas de pollo frito aderezadas [...]

Ternera Lok Lak

Durante los 26 días que pasamos en Camboya pudimos ir descubriendo día tras día los entresijos de este cada vez menos desconocido país. De sur a norte y oeste a este pudimos recorrer las diferentes [...]

Receta Currywurst alemán

En nuestra reciente visita a Alemania no podíamos dejar pasar la oportunidad de ir a Berlín, y como hacemos en la gran mayoría de destinos, no podíamos irnos de esta magnífica ciudad sin antes probar unos [...]

Receta de Mafé Senegalés

En nuestra visita a Senegal descubrimos que la cocina senegalesa está fuertemente influenciada por la cocina norteafricana y mezclada con la de los países colonizadores. Por otro lado, la entrada del islam en el siglo [...]

Alitas Crujientes de Pollo al estilo KFC

Para todos los aficionados de la comida rápida, os traemos la receta de Pollo frito al estilo de Kentucky, una de las recetas americanas más idolatradas del Fast Food yankie. También conocido como Pollo KFC. Kentucky Fried [...]

Receta Chebu Guinar

Índice de Contenidos1 Delicia Senegalesa para volver a la carga!2 Ingredientes3 Modo de preparación Delicia Senegalesa para volver a la carga! Y volvemos por nuestros lares después de tres semanas desaparecidos! Eso sí, teníamos una […]

Bolitas de sésamo al estilo Sirio

Hola Gazpachil@s!! Hoy vamos a enseñaros a cocinar unas sabrosas Bolitas de sésamo! Unas albóndigas muy apreciadas dentro de la gastronomía de Oriente Medio y especialmente en la tradición culinaria Siria. Nos encanta la gastronomía de Oriente Medio por la [...]

Receta Scottish Eggs o Huevos Escoceses

¡Déjate de dietas y date un capricho! Hola Gazpachil@s!! Nueva entrega de A Bocados por el Mundo!! Esta semana os queremos deleitar con un plato típico inglés, los Scottish Eggs. En nuestro último viaje a [...]

Receta Sate Ayam

La primera vez que comimos esta receta que os mostramos fue en Indonesia. Sin embargo, en otros viajes descubrimos que también es un plato típico de Malasia o Tailandia, entre otros. Comer en Indonesia es [...]

Pescados y mariscos

Panes y masas

Receta Bretzels o Pretzels, ricos lazos alemanes

Después de una intensa semana por Alemania, son varias las recetas que os queremos enseñar de este  país tan fascinante. Hoy nos desplazamos hasta la región de Baviera para traeros uno de sus panecillos más conocidos y consumido a millares [...]

Lángos – ‘Pan frito’ Húngaro

Sabores del Viejo Continente La cocina húngara es una parte muy importante de la cultura del país. Los húngaros poseen una gastronomía potente compuesta de carne, grasa, especias, y un tanto picante, no apta para [...]

Receta de Pan de jamón

Cuenta atrás para la Navidad y por eso hoy os traemos de nuevo una deliciosa receta venezolana, típica de éstas fiestas: Pan de Jamón. Se trata de un pan relleno de Jamón Cocido, Uvas Pasas [...]

Receta Focaccia Italiana

Bongiorno Gazpachil@s! Hoy os traemos un plato tradicional de la cocina italiana: La Focaccia! En concreto, una Fugàssa Co-e Çiòle (versión con cebolla) La Focaccia es un pan tradicional de Italia. Nacido de la supervivencia [...]

Postres

Receta de Tarta de Boniato

Llega el otoño y con él productos tan característicos de esta época como son las castañas, las calabazas o los boniatos! En este caso nos centraremos en la Ipomoea batatas o más conocido por todos nosotros como: el [...]

Receta de Flan de Sémola y Naranja

¡Nueva receta con un toque latino! Esta vez os traemos un postre con un sabor que no dejará indiferente a nadie: Flan de Sémola y Naranja. Aunque se desconoce exactamente el origen de dicha receta, [...]

Receta Carrot Cake o Pastel de Zanahoria

Esta semana toca uno de los postres más emblemáticos de la cocina norteamericana, la deliciosa Tarta de Zanahoria o más conocida internacionalmente como : Carrot Cake! Sin embargo, el origen de la Carrot Cake se encuentra [...]

Receta Suspiro Limeño de Mango

Este postre tradicional de la gastronomía del Perú fue nuestro gran descubrimiento culinario en el pasado FITUR. Los orígenes del postre datan de mediados del siglo XIX en la ciudad de Lima. Según cuenta la historia, el poeta [...]

Rosas del desierto

Hello Gazpachil@s! Empezamos el año de la forma más dulce posible, las Rosas del Desierto! No conocemos muy bien cual es su origen, aunque nosotros la primera vez que las probamos fue en Francia. Esta sencilla [...]

Turrón Crujiente de Chocolate Blanco

Con la proximidad de la Navidad era nuestra obligación preparar un plato acorde con estas fechas. Y como todavía no habíamos elaborado ningún postre hemos pensado que qué mejor que hacer para estos días de [...]

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