• 200gr de Ternera
• 1 Pastilla de caldo de pollo (avecrem, knorr…)
• ½ Cdita de Azucar
• 1 o 2 Dientes de Ajo*
• 1 o 2 Cditas de Salsa de Soja*
• 1 o 2 Cditas de Salsa de Ostras*
• 1 o 2 Cditas de Salsa de Chili suave*
• 1 o 2 Cditas de Salsa de tomate*
• ½ Cdita de Pimienta negra
• 1 Lima
• Un poco de cilantro (si se desea)

* Según queráis el plato con un sabor más intenso o menos

• 2 Huevos
• 2 Tomates
• 1 Cebolla
• Lechuga
• Arroz

1. Cortamos a dados finos la ternera y la ponemos en un bol.

   

   Ternera cortada a dados

2. Añadimos al bol dos cucharaditas de aceite, el ¼ de pastilla de caldo de pollo, el azucar, la salsa de soja, salsa de ostras, la sal, el tomate, la salsa de chili y una pizca de pimienta. Removemos y dejamos macerar durante un rato (30min aprox.)

3. Pelamos los ajos en rodajas finas y ponemos una sartén a calentar con un chorrito de aceite a fuego alto.

4. Con el aceite caliente añadimos el ajo durante unos 10-15 segundos. Pasado el tiempo añadimos la ternera marinada y la salteamos durante 1-2 minutos hasta que la ternera quede bien hecha.

   

   Friendo la ternera con el ajo

5. Reservamos la ternera en el plato.

6. Cortamos unas rodajas de tomate, cebolla y lechuga para la presentación.

7. Acompañamos también el plato con un poco de arroz al vapor y un huevo frito.

1. Exprimimos el jugo de la lima (quitando las pepitas que pueda contener) en un bol.

2. Añadimos una pizca de sal, ½ cdita de azúcar, ½ cdita de pastilla de caldo de pollo y ½ cdita de pimienta negra molida y mezclamos bien todo.

3. Con la sartén todavía caliente de freir la ternera, añadimos la salsa durante unos segundos y retiramos en un bol pequeño para poder dippear con la carne.

   

   Preparando la Dip Sauce