• 500gr de Alitas de Pollo

• 100gr de Cereales Corn Flakes

• 1 o 2 Huevos para rebozar

• Harina

• Sazonador para Pollo

• Sal y Pimienta

1. Con la ayuda de una trituradora, machacar los Corn Flakes. También podemos colocar los copos de maíz en una bolsa o en un mortero y  golpearlos para romperlos. Intentar no triturar del todo para que el resultado final del rebozado sea crujiente.
2. Mezclar el salzonador de pollo con la harina para enharinar.
3. Pasar los trozos de pollo por harina, a continuación por huevo y por último por los cereales troceados. Nosotros utilizamos alitas, pero podéis utilizar pechuga cortada en tiras o dados,  muslos o lo que mas os guste. En el caso de utilizar trozos es mejor quitar la piel.
4. Poner una sartén profunda con aceite, cuando esté caliente, ponemos fuego medio y empezamos a freír el pollo hasta que quede dorado. Poner un plato con papel de cocina para escurrirle el aceite sobrante. Otra opción menos grasienta es hacerlo al horno ( precalentado y a unos 180º C para que se haga bien por dentro)

Podéis acompañarlo con una ensalada o un rico puré de patatas casero ( para hacerlo solo tenéis que cocer las patatas y una vez cocidas añadir una cuchara sopera de mantequilla o margarina, leche y sal, e ir aplastando con un pasapurés o batidora hasta obtener la textura deseada) y un poco de salsa barbacoa ¡et voilà! listo para devorar!

Si lo preferís, podéis hacer vuestro propio Sazonador de Pollo. Solo necesitáis:

• 1 Cuchara sopera de pimentón (yo use picante pero podéis utilizar dulce si queréis suavizar el sabor o no toleráis bien el picante)
• 1 y 1/2 Cucharaditas de curry
• 1 Cucharadita de ajo en polvo
• 1 Cucharadita de pimienta (puede ser blanca o negra)
• 1 Cucharadita de perejil en especia, no fresco
• Una pizca de sal