La cocina griega cuenta con una cantidad innumerable de recetas sabrosísimas y muy sanas (en su mayoría, claro). La salsa tzatziki es una crema fría de pepino y yogur que se sirve normalmente como aperitivo o entrante. Se suele acompañar con crudités de verduras o el típico pan de pita.
Se trata de una de las salsas más afamadas entre los amantes de la gastronomía griega o turca y tan fácil de preparar que en menos de 15 minutos ya la tendrás lista. Si le queréis dar un toque aún más fresco, también le podéis añadir un poco de menta picada.
Ingredientes
- ½ yogur griego natural
- 3 rodajas de pepino
- ½ diente de ajo picado
- ½ cucharadita de eneldo fresco picado
- ½ limón
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta
Modo de preparación
- Quita las semillas del pepino y córtalo a dados pequeños y finos.
- Pica el ajo y el cilantro.
- Mezclar todos los ingredientes en un bol, aderezar con sal y pimienta y añadir un chorrito de zumo de limón.
- Si queremos un sabor más intenso, dejar reposar la mezcla en la nevera entre 1 y 2 horas.
- Podemos servir la crema acompañada con pan de pita, crudités, tostadas o galletas saladas.
Καλή όρεξη! (Kalí óreksi!)
Acompañamos el tzatziki con pan de pita casero.
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